Hoe om kos in die oond te dehidreer

Vrugte en groente groei oorvloedig gedurende die seisoen. Maar dikwels het ons 'n lus daarvoor kosse wanneer hulle nie in seisoen is nie. Om daardie vrugte en groente eenvoudig te stoor, sal nie moontlik wees nie, want hulle sal muf word en sal vermors word. Maar daar is een doeltreffende metode waardeur ons ons seisoenale groente en vrugte kan berg en dit kan geniet selfs nadat die seisoen geëindig het. Daardie proses is dehidrasie.

In hierdie artikel sal ons uitvind hoe om kos in die oond te dehidreer.

1. Stel eers jou oond se temperatuur op 140 grade Fahrenheit. Hierdie temperatuur is perfek vir dehidrerende kosse. Temperature hoër as dit kan kook die kos in plaas van dehidreer Dit. As jou oond het nie sulke lae instellings nie, gebruik dan die Warm instelling.

2. Vrugte en Groente wat kan wees gedehidreer maklik is:

Appels, appelkose, kersies, piesangs, pynappels, pruime, dadels, vye, druiwe, lemoene, perskes, pere, beet, wortels, soetrissies, pampoen, aartappels, tamaties, knoffel, mielies, groenbone, uie, sampioene en ertjies.

Kies die vrugte of groente van jou keuse en was dit deeglik.

3. As die vrugte of groente 'n buitenste skil het, skil dit dan af met 'n skiller.

Sny dit dan in skywe en verwyder die kern en pitte indien enige.

4. As dit dan 'n groente is blansjeer dit. Blansjeer die groente deur die groenteskywe in kookwater te sit en dit dan uit te haal. Sit hulle dan in koue water. Die groente sal skaars gaar wees en dit sal help om die smaak en tekstuur te behou. Wanneer die groente afkoel, haal dit uit en versprei dit op 'n bakplaat of op 'n pan. Sorg dat alle stukke in 'n enkele laag is.

As dit 'n vrug is, moet jy dit vooraf behandel om die voedingstowwe en geure te bewaar. Neem nou 'n bak en meng gelyke dele suurlemoensap en water daarin. Neem die vrugteskywe en week dit vir 30 tot 60 sekondes in die mengsel. Haal dit dan uit en plaas dit in 'n enkellaag op 'n bakplaat.

5. Neem die bakplaat waarop skywe geplaas is en plaas dit in die oond. Moenie die deur van die toemaak nie oond heeltemal. Laat dit ten minste 2 duim oop. Dit verbeter die lugsirkulasie.

Hou nou 'n waaier buite die oonddeur wat lugsirkulasie sal verbeter.

6. Hou aan om seker te maak dat die temperatuur gehandhaaf word. Wanneer jou kos is gedehidreer, bêre dit in lugdigte fles. Hou dit in 'n koel, donker plek.

Skud die vrugtefles daagliks vir die eerste twee weke en kyk vir enige vog. As daar vog is haal dit dan uit en dehidreer n bietjie meer. As dit nie meer gedehidreer word nie, kan die vrugte muf word.