Hoe om olywe met loog te genees

Wanneer genesing van olywe, daar is eindelose maniere om hulle voor te berei en hulle is almal heerlik. Daarbenewens moet jy eers die bitterheid verwyder wat hulle het wanneer hulle die eerste keer uit die olyfboom en hierdie taak kan op twee maniere uitgevoer word: deur die olywe te week en hulle water te verander of deur bytsoda, meer algemeen bekend as loog. Die tweede opsie sal in hierdie artikel bespreek word, waar ons stap vir stap verduidelik hoe om olywe met loog te genees.

1. Dit is belangrik om dit te weet bytsoda, algemeen bekend as loog - is 'n stof wat gemaak word van natriumhidroksied (NaOH) wat baie korrosief is en verskillende gebruike het, insluitend huishoudelike gebruike vir take soos die ontblokkering van dreine.

Om olywe te genees, word loog nie as 'n slaaisous gebruik nie, maar dit is 'n vinnige metode om verwyder die bitterheid van die olywe. Ons kan nie olywe direk van die olyfboom pluk en dit aantrek nie, want dit sou oneetbaar wees - ons moet dit dus eers genees.

2. Dit is ook noodsaaklik om dit te weet loog is 'n gevaarlike produk wat ons met omsigtigheid moet hanteer, want wanneer hierdie stof in water opgelos word, skep dit 'n chemiese reaksie wat die water verhit en giftige dampe vrystel. Daarom moet jy enige spatsels vermy deur handskoene en klere te dra om jou vel te beskerm.

3. Om genees olywe met loog, sodra jy jou olywe versamel of gekoop het, moet jy dit in 'n emmer of plastiekhouer sit sonder om dit te kraak of te skeur en bedek dit met water. Dan moet jy voeg die loog by met omsigtigheid en roer met 'n stokkie of ander lang gereedskap. Let daarop dat jy baie min bytsoda benodig: 3 eetlepels soda is genoeg vir 10 liter water.

4. Jy moet die olywe om te week vir ongeveer 8-10 uur vir die koeldrank om in werking te tree en die bitterheid van die olywe heeltemal te verwyder. Na hierdie tyd moet jy die water verwyder en die olywe met water spoel. Ons beveel ook aan dat jy hulle vir nog 24 uur in die skoon water laat week.

5. Nou kan jy begin berei enige kleedkamer voor jy verkies vir jou olywe. Die waarheid is dat daar talle resepte is wat dikwels algemene bestanddele bevat soos kruie, suurlemoen, knoffel en sout. By bied ons 'n voorbeeld van die bestanddele wat nodig is om olywe in pekelwater voor te berei

• 5 kg groen olywe
• 1 takkie tiemie
• 2 lourierblare
• Vinkel
• 'n Suurlemoen
• Sout
• 'n knoffelhuisie

6. Om dit voor te berei olyfsous jy moet die kruie vir sowat 10 minute in 'n pan kook; na hierdie tyd kan jy dit van die hitte verwyder en wanneer die mengsel afgekoel het, voeg suurlemoen by, saam met die knoffelhuisie wat jy voorheen met sout fyngedruk het met 'n stamper en vysel.

7. Jy moet hierdie mengsel in die bak gooi waar jy die olywe het en genoeg koue water byvoeg om dit te bedek. Sodat die olywe neem die smaak van die slaaisous aan, jy moet hulle vir 'n week los voordat hulle verteer kan word.

Sodra hierdie tyd verby is, sal hulle heerlik en gereed wees om te eet!