Hoe om te keer dat vleis sleg word

Ten einde keer dat vleis sleg word, dit is belangrik om dit op die regte manier te stoor. Vleis het gewoonlik 'n kort raklewe, behalwe dat jy dit vir 'n paar maande gevries kan hou. Eerstens, koop nooit vleis wat die vervaldatum verby het nie. Noudat jy jou vleis gekoop het, is dit belangrik om te weet hoe om dit veilig te hou sodat dit nie sleg word nie. Tekens van bedorwe vleis sluit veranderde kleur, slegte reuk, groen of swart areas op die oppervlak ens. Lees hierdie oneHOWTO artikel om te weet hoe om te keer dat vleis sleg word.

1. Moet nooit vars vleis by kamertemperatuur los nie. Altyd hou dit in die yskas om te keer dat dit bederf. Vars vleis by kamertemperatuur word binne 'n paar uur sleg, terwyl dit so lank as 'n week in die yskas gehou kan word

2. As jy vleis gaan bêre, is dit die beste om dit in die vrieskas te hou. Maar maak seker dat krag nie in jou area afgaan nie. Bevrore vleis kan lank hou, en jy kan dit ontdooi deur dit vir ongeveer 'n dag in die yskas te hou. As jy vleis in die vrieskas bêre, hou dit óf in die oorspronklike verpakking óf sit dit oor in 'n Ziploc-sak en hou in die vrieskas.

Beesvleis is 'n hardevleisproduk wat goed vries en so lank as 'n jaar kan hou. Varkvleis vries ewe goed ook, maar dit duur ongeveer 8 maande. Maak seker dat die pakkie waarin jy jou vleis bêre nie gate in het nie, want die vleis kan waterig word. Jy kan ook die vrieskas met 'n kombers bedek om die isolasie te help en dinge kouer te hou

3. Droog vleis is een manier om vog uit die vars vleis te haal en gestoor te hou sonder dat dit sleg word. Gewoonlik word vleis gedroog deur hitte toe te dien en sout daarby te voeg, en dit op die regte manier te bêre. As dit reg gedoen word, kan gedroogde vleis vir ewig hou. Jy kan 'n oond of elektriese droër gebruik om jou vleis te droog.

Instruksies om vleis te droog

1. Week eers vars vleis in soutoplossing vir ongeveer 'n dag, sny dit in klein porsies om die droogproses te help.
2. Droog dit vir 'n paar uur, en verseël dan in Ziploc-sakke.
3. As jy nie ’n oond of droër het nie, kan jy ook jou vleisstukke in die son lê en droogmaak.
4. Die soutoplossing kan gemaak word deur water en sout te meng, verkieslik seesout sonder jodium.

4. Nog 'n opsie is om genees die vleis, wat baie soortgelyk is aan die proses van droog. In hierdie proses word vleis met sout gevryf en dan opgehang om droog te word. Hierdie proses is meer algemeen vir bees- en varkvleis as hoender. Visse soos salm genees ook goed en bly daarna ook aangenaam. Na rehidrasie word hierdie vleis die beste in sop en ander voorbereidings gebruik

5. Jy kan vleis rook deur vleis in roker of oor vuur te behandel. Jy kan 'n elektriese roker, of 'n gas- of houtskoolaangedrewe een gebruik. Die rook trek aldehiede in die vleis, waardeur vog uit die vleis verwyder word en dit langer bewaar bly. Om vleis te rook, verleng nie net sy raklewe nie, maar verbeter ook sy geurverspreiders.