Hoe om komkommers in asyn te piekel

Baie min mense op hierdie aarde kan beweer dat hulle nie van komkommers hou nie. Die koel krakerige komkommer kan op 'n aantal maniere geëet word, soos rou in slaai, in drankies soos komkommermojito, in sop, in toebroodjies of nog beter, as 'n piekel. Ingelegde komkommers of agurkies is 'n plesier om aan te smul, en hulle is vol voedingstowwe danksy die fermentasieproses wat sy probiotiese eienskappe.

Hulle kan as voorgeregte geëet word of tydens die maaltyd as verhemeltereiniger. Die beste ding van ingelegde komkommer is dat jy dit sommer in die hoogseisoen by die huis kan maak. Stel u belang om gepekelde komkommer te maak, lees dan hierdie artikel om uit te vind hoe om komkommers in asyn te piekel.

1. Die eerste stap om piekelkomkommers in asyn te maak, is om kies die regtekomkommer. Terwyl u komkommers koop, maak seker dat hulle vars is. Kies die wat het dun vel en verkieslik die wat oor the dieselfde grootte as diepiekel kruik.

2. Noudat jy die regte komkommers vir piekel gekies het, behoort die volgende stap te wees die keuse van 'n fermentasiefles en steriliseer dit. Om steriliseer die flesse en die deksels, kook 'n groot pot water.

Intussen, was diekomkommers en droog hulle dan af. Sny daarna die punt van die komkommer af waar die blom groei. Kap dan die komkommers. Om piekels te maak, kan komkommers op twee maniere gesny word. Mens sny hulle vertikaal in vier lang stokke soos skywe. Die ander manier is om hulle in 'n ronde, muntagtige vorm te sny.

3. Neem nou die speserye, dit is die dillesaad, fyngedrukte knoffelhuisies en brandrissievlokkies en voeg dit by die pot. Voeg dan die komkommerskywe by die pot. Probeer om soveel komkommers in een fles te sit as wat jy kan sonder om enige te breek of te breek.

Maak seker dat die komkommer nie tot by die bokant van die fermentasiefles kom nie. Daar moet ten minste 'n halfduim gaping wees tussen die bokant van komkommers om te piekel en die bokant van die pot.

4. Die volgende stap sou wees om berei die pekelwater voor. Meng water om die pekelwater voor te berei, siderasyn en pekelsout of kosjer sout in 'n pan. Bring dan die vloeistof oor hoë hitte. Wanneer dit kook, gooi dit in die fles wat die komkommer en speserye bevat. Skroef dan die deksel styf bo-op die fles vas.

5. Laat die fles dan rus totdat dit afkoel tot kamertemperatuur. Bêre hulle dan in die yskas. Wag vir ten minste 48 uur voordat die pot oopgemaak word. Die smaak van gepekelde komkommers verbeter soos dit verouder.

Wat om te doen met piekelsap sodra jy dit geëet het? Vind uit in hierdie artikel.