Kookwenke vir Indiese werkende moeders

Voorbereide gewone bestanddele kan gestoor word. Daar is sekere bestanddele wat jy gereeld in byna alle geregte gebruik, soos bv lemmetjie, uie, brandrissies, tamaties, knoffel, Gemmer, koljander, ens. Jy kan hulle in jou vrye tyd kap en in ’n lugdigte houer bêre. Deur dit te doen, hoef jy hulle nie te kap elke keer as jy 'n gereg maak nie, veral as jy haastig is.

Beslag kan in grootmaat gemaak word. As jy gereeld maak idli, dosa of uitstap, jy kan dit gedurende die naweke in bondels maal, en later gebruik wanneer dit nodig is vir ontbyt, aandetes of aandversnaperinge. Hawer, ragi-meel of gekapte groente kan ook bygevoeg word vir ekstra gesondheid. Dit sal tyd bespaar terwyl jy jou Indiese maaltye kook.

Groente kan vooraf voorberei word. Jy kan skil die groen ertjies en vries dit in die vrieskas. Muntblare en koljanderblare kan ontstingel word en in aparte lugdigte houers gestoor word. As jy vroeg in die volgende oggend kantoor toe moet gaan, kan jy die groente saans kap sodat dit soggens direk gaargemaak kan word.

Uie kan bruin word. Die meeste Indiese gravies benodig verbruining van uie voordat enige ander bestanddele daarby gevoeg kan word. Hierdie proses neem baie tyd, en dit kan bespaar word as jy 'n hele klomp uie vooraf bruin en in 'n lugdigte boks pak. Jy kan hierdie bruin uie in die yskas verkoel en dit dan in klein hoeveelhede gebruik soos en wanneer nodig.

Nie-vegetariese items kan wees skoongemaak en gemarineer. As jy 'n nie-vegetariese gesin het, is dit altyd nuttig om eiers, vleis en vis gereed in jou yskas te hou. Jy kan hulle in grootmaat koop en gedurende naweke skoonmaak. Jy kan klein pakkies maak volgens jou gesin porsiegroottes, voeg 'n paar speserye by volgens jou smaakknoppies en vries dit. Wanneer nodig, ontdooi 'n pakkie en braai om vinnig gaar te word.

Souse en puree voorbereid gehou kan word. Daar is sekere souse en purees wat jy nodig het vir jou alledaagse kook, insluitend tamatiepuree, gemmer knoffelpasta, koue sous, mosterdsous, barbecue sous, sojasous ens. Jy kan dit vooraf maak en aftreksel in die yskas om kook te versnel.

Deeg kan vooraf gemaak word. Indiërs het deeg nodig om te maak rotis met byna elke ete. Jy kan vooraf 'n groot hoeveelheid deeg maak, en dit in die yskas hou vir by ten minste 2-3 dae. Dit sal baie tyd vir jou bespaar, aangesien jy nie die deeg hoef te doen elke keer as jy rotis vir jou gesin maak nie.

Bone kan geweek word. Bone soos chhole en rajma kan geweek word en in die yskas gehou word. Jy kan hulle vinnig opklop om 'n vinnige maaltyd te maak. Bone kan ook by slaaie gevoeg word om 'n gesonde bygereg te maak.

Om 'n ma te wees is harde werk op die beste tye en om 'n werkende ma te wees kom met groot verantwoordelikheid, so miskien sal dit 'n goeie oplossing en 'n manier wees om die las te deel om maniere te vind om hierdie verantwoordelikheid in die huis te deel.

As jy net begin as 'n gesin in Indië, sal hierdie artikels dalk vir jou van belang wees:

• hoe om 'n Indiese troue op 'n begroting te beplan
• Indiese bruidsgrimering vir donker vel
• Hoe om mehndi-ontwerpe vir bruide vir jou hande te maak
• Indiese boererate vir baba-ekseem

As jy soortgelyke artikels wil lees Kookwenke vir Indiese werkende moeders, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.