Hoe om 'n konveksie-oond te gebruik

As jy 'n konveksie oond maar jy is nie seker hoe om dit te gebruik nie, jy moet weet dat dit het verskeie verskille van 'n tradisionele oond. Byvoorbeeld, die tradisionele kombuisoond kook ons ​​geregte van onder na bo, aangesien dit verwarmers het wat bo en onder geleë is en dit veroorsaak dat sommige areas koud bly en ander warm. In konveksie-oonde gebeur dit egter nie, want hulle het ook waaiers wat 'n konstante sirkulasie van warm lug toelaat wat die kos op 'n goed gebalanseerde manier laat kook. In ons los al jou twyfel in ons artikel oor hoe om 'n konveksie oond te gebruik.

1. Konveksie oonde het 'n klein waaier wie se funksie is om die hitte eweredig aan die binnekant van die toestel te versprei om te verseker dat die kos eweredig verhit. Dit sal verhoed dat dele van die kos aanbrand. Maak egter seker dat daar 'n afstand van 2 is wanneer verskillende bakkies bekendgestel word.5 cm tussen elkeen van hulle sowel as hul afstand ten opsigte van die mure van die toestel. Dit sal behoorlike lugsirkulasie vergemaklik.

2. Daarbenewens versnel hierdie stelsel kooktyd en werk 20% vinniger as ander oonde, hoewel dit nie verpligtend is om die waaier aan te skakel nie, dus kan die Cook ook 'n konvensionele bakmetode kies as hierdie kenmerk nie geaktiveer is nie.

Hou dus in gedagte dat beide kooktye en temperature moet laer wees in die konveksie oond in vergelyking met 'n tradisionele een. Wanneer jy met hierdie oond begin kook, verlaag met 20ºC of 25ºC die temperatuur wat in resepte of kookinstruksies op voedselverpakking aangedui word, en verminder ook 'n aanbevole kooktyd met 'n derde. Byvoorbeeld, as die resep aandui dat 'n kos vir 30 minute by 150 ° C gaargemaak moet word, vervang hierdie syfers met 130 ºC en 20 minute.

3. Die kosse wat die meeste aanbeveel word om met 'n konveksie-oond te kook, is vleis en beskuitjies. Dit is omdat hierdie toestel kook op 'n droër manier as tradisionele oonde. Vleis kan byvoorbeeld beter in 'n konveksie-oond gerooster word, wat 'n kraakvars kors en 'n klam binnekant kry. Hierdie koekies sal goudbruin wees, en pasteie sal 'n gladde tekstuur hê. Koekresultate sal egter nie so optimaal wees nie as gevolg van die genoemde droë hitte van die konveksie oond, wat hulle 'n nat voorkoms kan gee.

4. Wat betref aanbevole vorms vir konveksie oonde, gebruik randlose bakkies sonder isolasie om koekies en deegvoerings met perkamentpapier te maak. Gebruik ook bakplate met lae rande sodat lug die kos bereik.

Daarbenewens, om nie lugvloei tydens kook te blokkeer nie, probeer om nie kos op enige manier te bedek nie, vermy die gebruik van deksels of aluminiumfoelie. Ten slotte, moenie vergeet om die kos af en toe na te gaan, verkieslik na driekwart van die kooktyd nie.