Wat word as Rooivleis beskou

Beesvleis staan ​​uit vir sy intense geur. Die voordele van beesvleis is verskeie. Die eerste is dat dit baie ryk is aan proteïen. Met slegs 100 gram beesvleis per dag sal ons waarskynlik byna die helfte van die daaglikse proteïen wat ons liggame benodig gedek wees. Beesvleis verskaf ook vitamiene in groep B en is ryk aan fosfor, 'n mineraal wat baie belangrik is vir intellektuele ontwikkeling en vir beenvorming.

Die onderskeid tussen wit of rooivleis in varkvleis is ingewikkeld. Varkvleis word as rooi beskou as die dier 'n volwassene is en wit as dit 'n kleintjie is. Varkvleis word die meeste in die wêreld verbruik en het voordelige bydraes tot ons gesondheid. Sommige van sy snitte, soos varklende of sagte lende, is laag in vet. Oor die algemeen dra varkvleis mono-onversadigde vetsure (soos dié in olyfolie) of poli-onversadig (wat die hart beskerm). Net so 'n ander voordeel van varkvleis is sy bydrae in Omega 3.

Jy kan probeer en maak varktjops met groente.

Bulvleis is nie altyd maklik om te verkry nie en is ook nie 'n gereg wat algemene goedkeuring geniet nie. Die bul is anders as die os aangesien dit nie gekastreer is nie. Sink, vitamiene B6, B3 en B12, fosfor, selenium en yster is sommige van die voordele van bul se vleis.

Die Os is 'n beesman wat gekastreer is. Hul vleis is nog altyd van ’n hoër gehalte as dié van koeie beskou en daarom is dit duurder. Trouens, die mees gewaardeerde vleis is dié van 'n spesifieke soort os: Kobe os. Osvleis moet 'n rooi kleur hê, kompak wees, met vet, draderig en na smaak 'n sterk geur hê. Dit is ryk aan kalium, fosfor, magnesium , en vitamien B12.

Dit is nie 'n gewilde vleis nie en so moeilik is dit om in slaghuise te koop, al is daar gespesialiseerde winkels in sommige stede. Ten spyte van sy slegte reputasie, volgens sommige kenners, is perdevleis minder vetterig en bevat meer yster en proteïene as ander rooivleis. Verder is sy smaak baie aangenaam.

Alhoewel sekere soorte pluimvee, soos hoender, oorweeg word wit vleis hierdie twee spesies is tradisioneel by die lys van rooivleis ingesluit. Die twee spesies ter sprake is eend en ganse. Hierdie twee vleis het 'n sterk en konsekwente geur en word geassosieer met Franse kookkuns. Die voordele van eendvleis is essensiële aminosure, vitamiene of minerale in groep B soos yster, sink of fosfaat. Jy kan eend vir aandete probeer met die volgende resep magret de canard.

Die vleis van bokke is gewild in sommige kombuise, byvoorbeeld die Kanariese Eilande, hoewel dit nie so wydverspreid is soos beesvleis of die varkvleis nie. In vergelyking met ander rooivleis bring bokvleis jodium, natrium en magnesium, benewens vitamiene uit groep B, sink en proteïen.

Lam is baie meer gewild as bok en alhoewel hulle soortgelyk is, is daar van verskillende diere. 'n Lam is 'n jong skape. Lamsvleis is deel van die verlede van baie Europese kookkuns en lande aan die Middellandse See. Jy kan lamsvleis in tajin of koeskoes voorberei, maar ook as Kerslamribbetjies met rooiwynsous of geroosterde skaaprug met soetrissies. Lam het al die voordele van rooivleis en dit is ook ryk aan minerale.

Hier is 'n paar resepte: geroosterde lam in die oond.

As jy soortgelyke artikels wil lees Wat word as Rooivleis beskou, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.