Hoe lank hou vis in die yskas

Daar is verskeie faktore wat beïnvloed hoe lank vis sal houin die yskas:

· Die verskeidenheid of spesies van die vis

· Die tyd toe jy dit gekoop het

· Hoe vars die vis was toe jy dit gekoop het

· Die temperatuur waarteen dit gestoor is

· Hoe jy dit gestoor het

· Die tydperk wat dit aan opelug blootgestel is

· As die natuurlike olies nog teenwoordig is of weggespoel is van die vis

· Of dit rou of gaar is

Verkoeling is baie belangrik, wanneer dit kom by hou die vis vars en eetbaar. Volgens kenners moet vis in die yskas gestoor word en binne verteer word 2 dae van aankoop. Indien nie, draai dit styf toe in foelie, plastiek wrap of vrieskaspapier, en bêre in die vrieskas. Die temperatuur van die yskas moet laer as 40˚ F (4.5˚C). As die temperatuur meer as dit is, moet dit binne 2 uur na berging verteer word. Gaar vis kan egter tot 4 dae in die yskas hou.

As jy die vis op jou eie gevang het, plaas dit in 'n plastiekverkoeler wat baie ys bevat. Laat sy dreineringsgat oop, sodat water kan ontsnap met die smelt van die ys.

Terwyl jy vis koop, soek die een wat reeds behoorlik in die winkel of die vismark verkoel is. Maak seker dat dit direk op ys of slegs in 'n professionele verkoelingseenheid gestoor word, en dat die onderneming veilige en higiëniese metodes van voedselhantering gebruik. Die vis wat jy koop moet 'n vars en sagte reuk hê, en sy oë moet helder wees en net effens bult. Die vleis moet glinsterend en ferm wees, en moet terugspring wanneer jy dit druk. As jy 'n hele vis koop, moet dit geen liggaamslyk hê nie, en sy kieue moet helderrooi van kleur wees. Moenie ’n stuk koop wat dof lyk, en wat visagtig, suur of soos ammoniak ruik nie.

Jy moet nie vars vis met ander seekos verwar nie. Uitteken hoe om te weet of seekos sleg geword het vir meer inligting.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe lank hou vis in die yskas, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.