Hoe om 'n artisjok te skil en skoon te maak

Artisjokke is groente wat vol voordelige eienskappe vir ons gesondheid is, behalwe dat dit ideaal is vir die voorbereiding van ryk en gevarieerde resepte wat die meeste van hul lae kalorie-inhoud. Voordat jy artisjokke kook, is dit egter nodig om dit behoorlik skoon te maak en te skil om die dele wat te hard en oneetbaar is te verwyder. Dit is nie 'n ingewikkelde taak nie, net 'n bietjie vervelig.

In hierdie artikel sal ons stap vir stap verduidelik hoe om 'n artisjok te skil en skoon te maak, asook hoe om te keer dat die blare verbruin weens oksidasie.

1. Eerstens moet jy die regte produkte kry. Wanneer jy artisjokke koop, moet jy dié kies wat ferm en het geslote blare en 'n stingel, want dit sal verseker dat hulle nie hard bly wanneer dit gaar is nie. Dit is die beste om hulle te voel voordat jy hulle kies om seker te maak dat daar geen geskeide of swak blare is nie, en maak seker dat jy die grootstes beskikbaar kies.

Om meer te wete te kom oor hierdie proses, kyk na ons artikel oor hoe om artisjokke te kies.

2. Sodra jy 'n ferm artisjok het, kan jy dit begin skil. Eerstens, verwyder die stam. Jy kan dit met behulp van 'n mes doen, soos in die prent, maar die doeltreffender manier is om dit met die hand te verwyder, aangesien die taaiste vesels ook verwyder word.

Ondersteun die artisjok op 'n oppervlak, hetsy op 'n tafel, 'n bord of kombuistoonbank, en hou die stam weg van dit af. Sit jou hand op die steel en druk afwaarts. Met hierdie beweging sal jy die moeilikste dele verwyder.

Jy kan die deel naaste aan die artisjok hou of, as jy die hele stam wil hou, moet jy die buitekant daarvan afskil en verwyder. Ons beveel aan om latexhandskoene te gebruik wanneer jy artisjokke skoonmaak om te verhoed dat jou vingers swart word.

3. Die volgende stap is om met die hand verwyder die buitenste blare van die artisjok. Verwyder die taaier blare, wat van 'n intense groen kleur is en onmiddellik weggegooi kan word. Indien nodig, kan jy ook 'n mes gebruik. Jy sal die sagte blare ken aan hul gelerige kleur; dit is die wat jy moet hou. Draai dan met 'n mes die basis van die artisjok sodat sy hart sag bly.

4. Om klaar te maak die artisjok te skil, al wat jy hoef te doen is sny die punte van die blare met 'n enkele sny van die mes. Die proses kan 'n paar minute neem, maar uiteindelik kry jy 'n goed geskilde artisjok gereed om gaar te word net soos jy daarvan hou.

As jy die artisjokke in kleiner stukkies gaan gaarmaak kan jy die blare in die helfte sny of hoe jy dit ook al nodig het.

5. Jy moes 'n bak of houer voorberei het met water, 'n bietjie sout en 'n skeutjie suurlemoensap. Hou die artisjokke daar verhoed dat hulle roes en bruin word terwyl jy die res van die artisjokke klaar skoonmaak.

6. Dit is hoe om 'n artisjok te skil en skoon te maak; as jy enige wenke of gunstelingresepte met hierdie gesonde groente het, vertel ons in die kommentaarafdeling.

Sodra jy hulle behoorlik geskil het, leer hoe om hulle te vries en hoe om hulle te kook.